いつかはカフェを！ストーリー わたくしの『いつかはカフェを！』ストーリー⑪ 移転します しかもカフェだけでなくリフォームの事務所も！！
場所が見つかりました。長久手市（愛知県）です。「とても大変なことを決断してしまった」夜になり寝る前に落ち込んでいる自分。ただ、寝れないことはなく疲れているのかすぐに寝付くことはできました。朝をむかえ朝日を浴びると「よしやるぞ！」と自分を奮い...
カフェ経営
いつかはカフェを！ストーリー 
いつかはカフェを！ストーリー わたくしの『いつかはカフェを！』ストーリー⑩ オープン後の実態 インスタは好調！お客さんはあまりこない・・
カフェオープンに費やした費用 ￥10,000,000 リフォーム業で得た資産をカフェオープンに費やしました・解体工事、大工工事、左官工事、塗装工事、クロス工事：￥6,000,000 ／ 厨房機器、エスプレ...
いつかはカフェを！ストーリー わたくしの『いつかはカフェを！』ストーリー⑨ いきなりオープン
プレオープンと正式なオープン日を決めてつきすすみ、『オープン日をもっと後にすればよかった～』という思いとともにメニュー決めから、味の吟味、価格決め、想像以上の困難を経て（困難、、という例えは適当な表現ではなかったですね。自分がやりたくてやっ...
いつかはカフェを！ストーリー わたくしの『いつかはカフェを！』ストーリー⑧
いろいろなカフェをまわったり、カフェの本を何冊も読みこんだり、命のメニューを決めていきます。値下げはできたとしてもあとからの値上げはできないだろうなという思いのもとにメニューの価格の決定は細心の注意を払い決めていきました。
いつかはカフェを！ストーリー わたくしの『いつかはカフェを！』ストーリー⑦
店名とマグカップとロゴ店名は『リトルハピネスコーヒー／little happiness coffee』いろいろな方から「名前が長すぎる！」といったアドバイスがかえってきました。「【リトル】をとればいいじゃん！」とも・・でも【リトル】に意味が...
いつかはカフェを！ストーリー わたくしの『いつかはカフェを！』ストーリー⑥
ダイワコーヒーさんでコーヒーの習熟に努めるお客様においしいコーヒーを提供したい！その思いをもとにスタッフとともにダイワコーヒーさんへ！自分なりにコーヒーのことを勉強していて知識があるほうだと思っていたのですが、やはりプロの世界に生きる方のお...
いつかはカフェを！ストーリー わたくしの『いつかはカフェを！』ストーリー⑤
どんどん進んでいく工事ガス工事 ガス配管を行い、ガスコンロ等が使用できるように準備をしていきます水道工事 便器の位置が変わりますので水の配管（給水配管）と汚水を排水する配管（汚水配管）の位置を変えていきます。職人さんの経験で適所をハツリ既存...
いつかはカフェを！ストーリー わたくしの『いつかはカフェを！』ストーリー④
デザインを決めていくための下見インターネット検索で『ウッドハート』さんを見つけてさっそく！工場見学もさせていただきました。もう夢中です。『出会ってしまった！』と思って、いちよう喜んでいる私です。ウッドハートさんのショールームです。当時も今も...
いつかはカフェを！ストーリー わたくしの『いつかはカフェを！』ストーリー③
解体工事完了 解体の作業員さんと処分代で合計￥350,000くらいかかっちゃいました。電気屋さんに配線の切り離しをしていただいたり、水道屋さんにも同様に水道の切り離しを並行してお願いしておりますので実際はもう少しかかっております。中途半場に...
いつかはカフェを！ストーリー わたくしの『いつかはカフェを！』ストーリー②
計画をすすめる 保健所の申請まずはカフェオープンのための計画を練っていきした。改装のための図面をつくり図面が出来上がったら保健所へカフェ開業の相談に行く保健所の申請が通らないとオープンはできません。工事を進める前に計画した内容で申請が通るの...