カフェ経営 コーヒー豆の焙煎のこと
私は現在５４歳。かれこれ20年以上前からいつかはカフェを！という思いで、その気持ちを持ち続けておりました。カフェという言葉も今ほど使われてはいなかった記憶があります。喫茶店、コーヒー屋さん、、という言い方でしょうか。妄想することだけは『自由...
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カフェ経営 【カッコつける】こととは
『真面目おもしろ』確か小学生のころに先生に言われた言葉です。先生、意外にわかってくれてるなあと思った覚えがあります。今の私をまわりの人がどう思っているかはわかりませんが、根底にはあまり派手でなくていいのでくすっと人を笑わせたいという気持ちが...
カフェ経営 人生で大切なものの一つである『時間』
私は人の『時間』をこちらの都合で奪ってはいけないと常に考えております。坂田さんは本当に忙しそうですね！と言われます。なんでも自分でやらなければ気がすまない性分がありそれは必然的に時間を使ってしまうこととなります。改善できず恥ずかしい思いです...
カフェ経営 Googleマップのクチコミ
Googleマップ、お店を経営している方にとっては切っても切れないものかと思います。自分自身もお店を探すときに何気なくGoogle検索を利用しております。だからおろそかにはできないこともわかっており、お店情報をくまなく登録し検索されてお客様...